Émincez l'oignon et l'ail, faites-les revenir à sec dans une cocotte antiadhésive. Ajoutez le quorn haché, les épices, le tabasco et faites revenir en remuant constamment.
Baissez le feu, ajoutez le bouillon, les tomates et leur jus, les haricots rouges. Salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feux doux.